Aurum je avtorsko vrhunsko ekstra deviško oljčno olje, skrbno uravnoteženo z izbranimi sortami z ozemlja Barbarige. Zgodnje trgatve, za katero je značilna izrazita sadnost in svežina. Salvela Aurum je brez kompromisov naš najboljši od najboljših.
Delež posameznih zastopanih sort se od leta do leta spreminja z namenom, da je nastala mešanica, skladno sestavljeno olje, glede na značilnosti leta, v katerem so prisotne vse želene lastnosti, medtem ko nobena ni preveč poudarjena.
Osnovo tega olja sestavljata sorti leccino in leccione, ki mu dajeta polnost in aromo, medtem ko se buža in istrska bjelica dodajata v manjšem razmerju in tej mešanici dodata svoje posebne lastnosti, kot sta zaželena grenkoba in pikantnost.
Gastro priporočilo: dobro dopolnjuje različne jedi, od kuhanih in ocvrtih do hladnih predjedi. Odlično se poda k ribjim jedem, testeninam, rižoti, gobam, sirom in solatam.
