O IZDELKU
Nekdo zelo poseben pride na kosilo? Ali pa želite nekaj zelo posebnega zase? Potem ni dvoma, izbere se jelenova bresaola. Gre za vrhunski izdelek Grofa Lovskega, ki že po svojem vonju nakazuje, da gre za mesni oblizek brez para. Lovski za pripravo skrbno izbere najboljše kose stegna divjega jelena iz hrvaških gozdov in jas, ki jih nato solijo in sušijo do 90 dni. Ko je breasola pripravljena, je temna (kot najboljše rdeče vino) ter značilnega vonja po suhem mesu in polnega okusa.
Sestavine:
Meso jelenovega stegna (100%), kuhinjska sol, sladkor, konzervans: natrijev nitrit.
Nasveti za profiče:
Bresaole ne "pokvarite" s kakšnimi težkimi siri ali je, bog ne daj, dajajte v file kot nadev. Bresaola se reže samostojno in se odlično poda k robidnicam, medu, orehom ali podobnim kislo-sladkim sadjem ter enostavnim polsuhimi ali polsladkimi vini.
