O IZDELKU
Stegno divjega prašiča se precej razlikuje od domačega prašiča, saj se divji prašič veliko več giblje, prehranjuje se z jagodami in drugimi plodovi narave, sama žival pa je specifična po velikosti in teksturi mesa. Ravno zato, da bi vam ponudili polni potencial tega živila, v sušilnici Grofa Lovskega pripravljamo bresaolo iz najboljših delov stegna divjega prašiča. Solimo jo in skrbno sušimo več kot dva meseca, da dosežemo temno rdečo barvo in poln okus, ki ga lahko ponudi le divjad.
Sestavine:
Meso stegna divjega prašiča (100%), kuhinjska sol, sladkor, konzervans: natrijev nitrit.
Nasveti za profiče:
Grofovsko na tanke rezine narezano breasolo le preložite na lesen pladenj z kakšnim bolj slanim, poltrdim sirom, olivo in suhim belim ali rdečim vinom.
